六大茶类 之 【白茶】

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weiwei
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茶语人生

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2010-02-28 22:34 |只看楼主 1#
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白茶：我国六大茶类之一


『大观茶论』载：白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致，有者不过三、四家，生者不过一、二株.....，芽英不多，尤难蒸培，汤火一失，则已变而为常品。

传统白茶，鲜叶采于适宜的茶树品种；如：政和大白茶、福鼎大白茶、福建水仙种、江西大面白。此类品种茶树新梢芽毫肥壮，内含物丰富，成茶后身骨重实，增加了茶汤滋味的浓度和耐泡度。

白茶的制法不炒不揉，在长时间的萎凋中，随茶叶的失水及菌类参与氧化，内含物质发生缓慢变化，品质逐渐形成直至干燥，品质固定。


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因而白茶外型素雅，毫心肥壮，叶张肥嫩，叶缘垂卷，芽叶连梗；叶脉微红，汤色杏黄清澈清亮；滋味清鲜醇爽微甜。


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以上图片茶品为---白牡丹

传统品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等等。现代白茶又增加了新工艺白茶、福建雪芽和仙台大白；
茶如人生 品茶 品人生

人生有如一杯茶,让人去品味,不同的人有不同的品味.

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七步
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  • 毛茶
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2010-02-28 23:00 |只看该用户 2#
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汤色不错，冲法欠妥
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茶痴
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茶痴

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2010-02-28 23:26 |只看该用户 3#
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茶盘很气派哦，乌金石？
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weiwei
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茶语人生

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2010-03-01 14:52 |只看楼主 4#
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原帖由 七步 于 2010-2-28 23:00:00 发表
汤色不错，冲法欠妥


让兄取笑啦！！！海涵。
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weiwei
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茶语人生

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2010-03-01 14:53 |只看楼主 5#
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原帖由 茶痴 于 2010-2-28 23:26:00 发表
茶盘很气派哦，乌金石？


痴兄见笑啦
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人生有如一杯茶,让人去品味,不同的人有不同的品味.

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WMS678
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  • 七子饼
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  • 2009-05-28
2010-03-01 16:09 |只看该用户 6#
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汤色不错,茶具用错.
古语云：人间正道是沧桑~
唉~路漫漫其修远兮~
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weiwei
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茶语人生

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2010-03-01 18:36 |只看楼主 7#
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的确！缺少杯具啊
茶如人生 品茶 品人生

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陈香普洱
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  • 2008-10-31
2010-03-01 19:50 |只看该用户 8#
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原帖由 weiwei 于 2010-3-1 18:36:00 发表
的确！缺少杯具啊


快去采购啊，下次到京去你会所检查茶具去。
三十功名尘与土  八千里路云和月
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weiwei
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茶语人生

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2010-03-01 20:24 |只看楼主 9#
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原帖由 陈香普洱 于 2010-3-1 19:50:00 发表
原帖由 weiwei 于 2010-3-1 18:36:00 发表
的确！缺少杯具啊


快去采购啊，下次到京去你会所检查茶具去。


哈哈！！正在准备，欢迎！欢迎！
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七彩锦绣
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  • 毛茶
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  • 2010-01-13
2010-03-02 17:35 |只看该用户 10#
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云南的“月光白”算白茶吗？
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