武夷山之行---桐木村正山小种

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雍瑞轩

组别毛茶
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生日2007-10-18
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注册时间 2007-10-18

2009-09-14 10:32 |只看楼主 1^#

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正山小种茶园地处世界自然遗产地，国家AAA级自然保护区内的桐木村内，地理位置处于福建省东北部，闽赣交界2158米的华东屋脊黄岗山山麓，方园纵横50公里。这里山高林密，终年云蒸雾绕，沟壑纵横，大片的原始森林，形成其独有的气候条件，茶树生长在日光照短、漫射多，紫外线丰富等自然环境下，有益于茶叶内含物质氨基酸、蛋白质及芳香物等的形成，再经过传统的制茶工艺，生产出品质独特的正山小种红茶。 2009年8月26日,我们从武夷山驱车来到了桐木村,公路沿着溪边大山下蜿蜒崎岖盘旋而上,经过大约70分钟的路程到达桐木村部,今天正好是桐木村主任选举日,这个小村庄今天聚集的人还真多,朋友吴总只要见到他的老乡就逐一给他们介绍起我来,虽然来自外乡好象并没有那种陌生感很快融入其中。一会儿，离开村部来到了骏德茶业公司，在朋友的引荐下见到了顶级红茶“金骏眉”制茶大师梁骏德还有他的两位儿子。老人和蔼可亲、平易近人，一边招呼其儿子给我们泡茶一边给我们讲述自己的制茶经历，听着他绘声绘色的描述，喝着他亲手制作的“大赤甘”、“小赤甘”、“银骏眉”、“金骏眉”等。茶香独特、清高持久，好象一种花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长，与传统松烟正山小种相比还是有所不同，香气和鲜活持久的滋味更耐人寻味。几泡好茶过后临近午饭时间，热情好客的梁家人非要请我们上自然山庄吃饭，都说“天下茶人是一家”我们也就不客气了。席上朋友热情豪爽、推杯换盏，梁老的儿子梁天雄席间接到朋友电话：“他以高票当选桐木村村主任”，大家一边欢呼一边向梁主任祝贺，不胜酒力的我几杯啤酒下肚一下子面红耳赤。饭后我们又回到骏德公司，高兴的梁主任拿出他们家今年最好的手工制作野生茶泡给我们喝，滋味饱满老道且稳重、满口茶香延绵不绝、、、、、、。我来桐木虽然错过了做茶的时机，但也了解到不少关于正山小种红茶的制作工艺，收获非浅。